APERITIEF & BITES

Edamame, Chili & Furikake     €12
Japanse sojabonen, chili, furikake

Gillardeau-oester     €8 / stuk
Granité van Herbas, kaffirlimoen

Zuurdesembrood     €8
Aioli van zwarte look, tomaat

Scampi Tempura (4 st.)     €16
Krokante scampi, guacamole, Thaise mayonaise

Vegetarische loempia's (4 st.)     €12
Zoetzure saus

Streetfood “Bangkok meets Paris” (2 pers.)     €38
Een selectie van onze favoriete bites om te delen

VOORGERECHTEN - of om te delen

Hoeve-ei & handgepelde garnalen     €25
Gepocheerd hoeve-ei, spinazie, puree, mousselinesaus

Rundertartaar     €25
Geroosterd beenmerg, gerookte eendenlever

Holstein Tonnato     €21
Gepekelde Holstein, tonnatosaus

Kikkerbillen     €18
Look, zwarte peper

Tom Kha Kai-kroket     €13
Kip, kokos, citroengras, kaffirlimoen

SUGGESTIES - voorgerechten

Goujonettes van pladijs     €19
Krokant gebakken pladijs, verse tartaar

Thais buikspek     €18
Langzaam gegaard buikspek, Pattayasaus

SUGGESTIES - hoofdgerechten

Gebakken Noordzeetong     dagprijs
Noordzeetong, puree of friet

Massaman Kai     €29
Kip, milde Massaman curry, zoete aardappel, ui, pinda

DAO SIGNATURES

Steak Tartaar     €35
Klassiek bereid, friet

Zwartpootkip Vol-au-Vent     €38
Mousseline, friet

Tongschar “Belle DAO”     €42
Bouchot-mosselen, vongole, grijze garnalen, prei, aardappelpuree

Pad Krapao     €29
Wokgerecht, gehakt, chili, Thaise basilicum, aubergine, jasmijnrijst – ook mogelijk met tofu

Kaeng Phed Kai     €27
Kip, rode curry, kokosmelk, seizoengroenten, Thaise basilicum – ook mogelijk met tofu

Reuzengamba’s in Groene Curry     €48
Groene curry, kokosmelk, seizoengroenten, Thaise basilicum

Phad Thai
Rijstnoedels, ei, tamarinde, sojascheuten, pindanoot en limoen. Keuze uit Kip €29, Scampi €33 of Tofu €27.

Roulade van Aubergine     €26
Aubergine, pasta, tomaat, fijne kruiden

Kikkerbillen (9 st.)     €30
Look, zwarte peper, fijne kruiden

EXCLUSIEVE VLEESSELECTIE

Met zorg geselecteerd vlees, puur gegrild en met respect voor het product bereid. Sauzen en bijgerechten apart verkrijgbaar.

Rubia Gallega Rib Eye (± 300–350 g)     €56
Spaans rundvlees met mooie marmering, een volle smaak en verfijnde toetsen van boter en kruiden

Kraaibiefstuk     €36
Een bijzonder smaakvol stuk rundvlees met karakter. Puur, mals en ideaal voor de echte vleesliefhebber

Txogitxu Dunne Lende (± 300 g)     €54
Geselecteerd rundvlees van oudere grasgevoerde koeien, gekend om zijn intense smaak, mooie marmering en boterzachte textuur

Ibérico Pluma     €39,50
Een exclusief stuk Ibérico-varken. Sappig, mals en rijk van smaak dankzij de natuurlijke vetmarmering

OM TE DELEN

Irish Tomahawk (± 1.200 g)     €58 p.p.
Een indrukwekkende steak aan het been, sappig en vol van smaak

Côte à l’Os – Choix du Boucher (± 1.100 g)     €62 p.p.
Een zorgvuldig geselecteerde Côte à l’os met rijke marmering, tot vier weken gerijpt voor extra malsheid en een volle, intense rundsmaak. Aan het been gegrild en ideaal om te delen.

** Selectie van Spaanse of Deense runderrassen met extra marmering, tot maximaal vier weken gerijpt.

BIJGERECHTEN

Gebakken Rijst     €12
Jasmijnrijst, fijne groentjes, ei

Gebakken Noedels     €12
Noedels, fijne groentjes, ei

Gebakken Groenten     €14
Met oestersaus

Witloofsalade met Appel     €6
Fris witloof, appel, zachte dressing

Spicy Maïssalade     €6
Frisse maïs met een pittige toets

Kropsalade met Tomaat     €6
Kropsla, tomaat, huisdressing

SAUZEN

Pepersaus     €6

Bearnaisesaus     €6

Champignonsaus     €6

Pattayasaus     €6

Chimichurrisaus     €6

Kruidenboter     €6

KINDERGERECHTEN

Gebakken rijst met gele curry en kipsaté     €16

Gehaktballetjes in tomatensaus     €15
Frietjes of puree

Minihamburgers (2 st.)     €16
Frietjes

NAGERECHTEN

Café Glacé     €12

Thaise Pannenkoek     €14

Moelleux au Chocolat     €12

Crème Brûlée     €12

Dame Blanche     €12

Mini Dame Blanche     €10

Kinderijsje     €8